蓬莱市曾是烟台地区有名的缺水型城市，但是近几年从来也没闹过水荒，日前，在北京召开的第六届亚太地区基础设施发展部长级论坛暨第二届中国城镇水务战略国际研讨会上，蓬莱捧回了“全国节水型城市”奖牌，蓬莱念的“节水经”，将清水、污水、海水和合理利用都写在里边。
　　蓬莱人均水资源占有量不足全国平均水平的四分之一。为了解决水资源短缺与经济社会发展的矛盾，蓬莱市在“节水”问题上可以说是抠足了门儿。让“水龙”分身，就是推行节水灌溉。改变农业灌溉大水漫灌的方式，通过各种管网，直接将水输送到农作物的根部。南王山谷君顶酒庄是当地龙头企业，据公司负责人介绍：公司万亩葡萄基地全部采用以色列滴灌技术和产品，每亩只需１００吨，比过去节约２／３，一年就节约用水２００万吨。
　　让“海龙”登岸，就是综合利用海水。蓬莱市鼓励符合条件的企业使用海水替代淡水，对节水成效明显企业给予奖励。投资１００多亿元的国电蓬莱厂是蓬莱最大的项目之一，该厂海水冷却系统用海水替代淡水，进入发电机组吸收热量后，又被排回大海。据介绍，这套海水冷却系统属国际先进水平，建设成本比淡水冷却系统多上亿元，每年利用７亿多吨海水，节约近千万吨的淡水资源。目前已有４０多家食品加工企业和２家发电厂使用海水，年利用海水８亿多吨，节约淡水１０００多万吨。
　　让“污龙摆首”，就是合理回收利用中水。从２０００年开始，蓬莱市先后建设４座污水处理厂，日处理能力１２万吨，在污水处理的基础上，蓬莱市实施中水回用工程，敷设了覆盖城区的中水回用管网，要求城市绿化和对水质要求不高的企业使用中水。目前，该市城市绿化及２０多家企业已全部使用中水，日使用量达到３万吨。